Odwiedź

Restauracja Hyćka

Restauracja Hyćka na Mapy Google

https://hycka.pl/

Restauracja Hyćka została otwarta w czerwcu 2014 roku na Poznańskiej Śródce przez małżeństwo - Alicję i Marcina Sadowskich. Restauracja znajduje w pomieszczeniach po historycznej piekarni Państwa Borowiaków.

Nazwa lokalu wzięła się od syropu z kwiatów i owoców czarnego bzu – produktu tradycyjnie wytwarzanego w regionie Wielkopolskim pod nazwą hyćka lub hyczka. Nasze zamiłowanie do hyćki wynika z rodzinnej tradycji zbierania kwiatów oraz owoców i wytwarzania syropu o unikalnym smaku i właściwościach.

Tradycja jest inspiracją dla naszej kuchni: dań regionalnych, wielkopolskich, w oparciu o własną produkcję: pyry z gzikiem, czernina, szagówki, kaczka z pyzami, szare kluchy z kapustą, a na deser proponujemy własne wypieki. Restauracja posiada pięćdziesiąt miejsc siedzących w trzech salach konsumpcyjnych.

Organizujemy imprezy okolicznościowe, koncerty i warsztaty. Dania przygotowujemy w oparciu o lokalne produkty od rodzimych dostawców. Sami także produkujemy na własne potrzeby konfitury, przetwory warzywne, syropy, kompoty z których później korzystamy.

Karczma Lednickie Wrota

Karczma Lednickie Wrota na Mapy Google

https://lednickiewrota.pl/

Karczma „Lednickie Wrota” to wyjątkowe miejsce z przytulnym wnętrzem i domową atmosferą, w którym określenie „dobra kuchnia” nabiera szczególnego znaczenia.

Nasza kuchnia oddaje hołd kulinarnemu dorobkowi kuchni polskiej, polecamy jej wybrane specjały w interesujących odsłonach. Można u nas skosztować typowych dla regionu wielkopolskiego specjałów jak czernina z lanymi kluseczkami, pyra z gzikiem czy smalec ze skwarkami i kiszonym ogórkiem. Sami wyrabiamy makarony, kopytka, kisimy warzywa i wypiekamy rozmaite ciasta. Bazujemy na dobrej jakości produktach, w dużej mierze lokalnych, z uwzględnieniem ich sezonowości.

Nasza restauracja powstała, aby propagować różnorodność, barwność i tradycje polskiego stołu z myślą o tych wszystkich, którzy lubią smakować i potrafią docenić niepowtarzalność jej dań. Nasz zespół tworzą ludzie z pasją, w tym doświadczeni kucharze z bogatym dorobkiem zawodowym, którzy dbają o kompozycję i smak dań.